Курица с картошкой из духовки

Name: Курица с картошкой из духовки
Ingredients: курица весом 1,7-2 кг; крепкого чая; чеснока; Соль, перец чёрный молотый, паприка; Майонез (по желанию); Картофель (необходимое количество); Растительное или сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина 🌱🌳

Секрет нежной и сочной курочки к вашему столу.

Ингредиенты

курица весом 1,7-2 кг 1 шт.
крепкого чая 1 стак.
чеснока 3-5 зубчиков
Соль, перец чёрный молотый, паприка
Майонез (по желанию)
Картофель (необходимое количество)
Растительное или сливочное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Заварить крепкий чай, растворить 3 чайных ложки соли. Остудить.

Курицу разрезать по грудке, развернуть, почистить, хорошо промыть, обсушить.

При помощи шприца сделать курице чайные "инъекции" в грудку, крылышки, ножки, спинку (благодаря этому мясо просолится, и будет очень нежным и сочным).

Чеснок пропустить через пресс, смешать с солью. Натереть этой смесью всю курицу, затем присыпать чёрным перцем, опять растереть по всей тушке и обильно обсыпать паприкой, также растереть.

При желании, курочку можно обмазать майонезом или не делать этого.

Дать курочке постоять час-два, а затем в духовку при t -180° - 190°. Крылышки у курочки лучше приподнять, закрепив их зубочисткой.

Картошку почистить, разрезать на 2 части, отварить в подсоленной воде.

Минут через 30 достать курицу и разложить вокруг неё отваренный картофель, полить слегка растительным маслом или разложить кусочки сливочного масла. Поставить все в духовку.

Запекать до готовности курицы (70-90 минут в зависимости от веса тушки и мощности духовки), у которой образуется красивая корочка и будет при проколе выделяться прозрачный сок, а картошка начнёт слегка золотиться.

...