🍎🍏🍎Яблочный пирог

Молоко, масло и Яйцо достать из холодильника минут за 30.

Соедините муку (180 г), корицу (1/2 ч.л.) и разрыхлитель (1,5 ч.л.). Всё это нужно хорошо перемешать, желательно венчиком. Чем лучше перемешали, тем равномернее и однороднее будет тесто.

В другой чашке, побольше, смешиваем сливочное масло комнатной температуры (85 г) и сахар (175 г).

Хорошо взбиваем миксером на высокой скорости. Этот приём смешивания сахара и масла сделает готовый пирог более рассыпчатым.

Добавляем одно яйцо и ещё немного взбиваем массу, следом молоко (120 г) - комнатной температуры.

Насыпаем сухие ингредиенты из маленькой чашки.

Перемешиваем лопаткой, без фанатизма, только пока всё соединится.

Берём форму, лучше разъёмную, чтобы проще было вынуть пирог. Делаем французскую рубашку.

Яблоки, конечно, чистим. Никогда один сорт фруктов не победит объемность кооперации нескольких, поэтому лучше брать разные сорта. Нарезаем не слишком тонкими слайсами.

Выливаем тесто в форму, а сверху укладываем слайсы яблок любым образом, 2 слоя лучше, чем 1.

Соедините ещё немного сахара и корицы и посыпьте этой смесью пирог сверху.

Ставим в горячую духовку, разогретую до 175 градусов на 10 минут.

Потом понижаем температуру до 155 и печём ещё минут 40-60. ⠀ ▶️ Проверяйте шпажкой на готовность. Если выйдет так, что пирог внутри готов, но снаружи бледноват — увеличьте температуру обратно до 175-180 и подождите ещё 2-3 минуты.

⠀ ✅Готовый пирог подавать с мороженым! ⠀ Приятного 🤤!