Обед Суп

Борщ

Name: Борщ
Ingredients: Мяса на косточке(у меня свинина); Картофеля; капусты свежей; Свёклы среднего размера; Луковица; чеснока; Перец болгарский; Средней моркови; ст.л.томатной пасты; Соль и перец; уксуса 70%; сахара; Лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор ladytasty.offical Анастасия 🏃‍♂️

Добрый день! Сегодня давайте приготовим чудо блюдо "борщ". Почему чудо? Да потому что...

Ингредиенты

Мяса на косточке(у меня свинина) 500 гр.
Картофеля 3 шт.
капусты свежей 300 грамм
Свёклы среднего размера 1 шт.
Луковица 1 шт.
чеснока 2 зубчика
Перец болгарский 1 шт.
Средней моркови 1 шт.
ст.л.томатной пасты 3
Соль и перец по вкусу
уксуса 70% 0.5 ч.л.
сахара 1 ч.л.
Лавровый лист

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ставим варить мясо, после закипает сливаем первый бульон и заливаем новую воду в мясо, кидаем лавровый лист и оставляем варится часа два на медленном огне после того как закипит(не забудьте снять пенку). Когда мясо будет готово вытаскиваем его и процеживаем бульон и отправляем в кипящий бульон нарезанный кубиками картофель. Капусту шинкуем по мельче и отправляем с картошкой сразу. Пока там варится делаем поджарку.

Режем лук и перец кубиками, морковь свёклу шинкуем на тёрке, чеснок можно через пресс. Теперь обжариваем их добавляя по очереди лук, чеснок, морковь, свёкла, перец и томат. Когда в кастрюле картошка и капуста будут готовы отправляем туда поджарку и сразу Специи, соль, перец, сахар и уксус. Даём закипать и убавляем огонь до минимума,накрываем крышкой и томим минут 20,то есть как свёкла с морковкой перестанет хрустеть выключаем и оставляем накрытым постоять немного и можно есть.

Подаём со сметаной. Приятного аппетита!

...