Чечевичный крем-суп из красной чечевицы

Name: Чечевичный крем-суп из красной чечевицы
Yield: 4-5 порций
Ingredients: чечевицы; лука; морковка; картошка; чеснока; томатной пасты (в идеале томатно-перцовая паста); стл растительного масла; оливкового; сушеной мяты; паприки, соль; перец черный; лимон; Вода (может чуть больше)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Zara Safiya

Пряный нежный крем-суп.

4-5 порций

Ингредиенты

чечевицы 1 стакан (230 мл)

лука 1 головка

морковка 1

картошка 1

чеснока 1-2 зубчика

томатной пасты (в идеале томатно-перцовая паста) 1 ст л

стл растительного масла 4

оливкового 2 ст л

сушеной мяты 1 ч л

паприки, соль 1 с л

перец черный по вкусу

лимон 1 шт

Вода (может чуть больше) 1 литр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чечевицу промыть и замочить в холодной воде на 15-20 минут. В казанчик налить масло и обжарить лук,следом чеснок.Когда появится яркий чесночный запах,добавить томатную пасту,перемешать.

Затем добавить мелко нарезанную морковь и картошку,обжарить минуты две.Всыпать чечевицу,перемешать.Влить воду и на среднем огне довести до кипения.Варить минуты 20-25,до готовности овощей.

Когда суп будет готов,с помощью погружного блендера пробить его.По вкусу добавить соль,перец. Отдельно в сковороду налить масло и нагреть почти до легкого дымка.Добавить паприку и сушеную мяту,перемешать.Снять с огня.Суп разлить по касушкам,полить немного маслом паприки с мятой.Подавать с долькой лимона.Приятного аппетита!

...