Выпечка Хачапури

Хачапури

Name: Хачапури
Ingredients: яйцо; сметаны; молока; дрожжей; сахара; соли; тёплой воды; муки; имеретинского или адыгейского сыра; сулугуни

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga

Оказалась я намедни на посиделках грузинской кухни, и попробовала хачапури, это что-то...

Ингредиенты

яйцо 1

сметаны 80 гр

молока 110 гр

дрожжей 15 гр

сахара 25 гр

соли 5 гр

тёплой воды 150 гр

муки 550 гр

имеретинского или адыгейского сыра 600 гр

сулугуни 300 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску разбить яйцо, добавить сметану и молоко.

В другой миске дрожжи растереть с сахаром, потом влить молочную смесь, перемешать. Добавить соль и воду. Перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Поставить на 30 мин в тёплое место.

Сыр натереть на терке и объединить.

Достать тесто из миски, обмять, разделить на три части. Берём одну в работу, 2 другие накрываем пленкой, чтобы не обветрилось.

Раскатываем, в середину выкладываем 300 гр сыра, собираем тесто сверху сыра в пучок, как хинкали. Переворачиваем швом вниз и Раскатываем снова, как на фото. Делаем маленькую дырочку примерно посередине. Переносим на бумагу для выпекания.