Выпечка Пирог

Пирог ассорти

Name: Пирог ассорти
Yield: на 26-28 см
Ingredients: сливочное масло; муки; молока; яйцо; дрожжи; ст.ложки сахара; Соль и ванилин; Начинка:; маленькие или 1 большая лимон; ст.ложки Сахар; курага; чернослив; Крошка:; масло холодное перетираем с мукой добавляем сахар; масло сливочное; ст.ложки муки; сахара; Желток для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Саида Асевова

Бесподобный, нежный, вкусный с лимонным ароматом пирог.😊👌 #Пирог #календарь...

на 26-28 см

Ингредиенты

сливочное масло 200 грамм
муки 400
молока 150 мл
яйцо 1 штука
дрожжи 1 ч.ложка
ст.ложки сахара 2
Соль и ванилин
Начинка:
маленькие или 1 большая лимон 2
ст.ложки Сахар 10
курага 200 грамм
чернослив 200 грамм
Крошка:
масло холодное перетираем с мукой добавляем сахар
масло сливочное 20 грамм
ст.ложки муки 3
сахара 1 ч.ложка
Желток для смазывания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Опара; в тёплое молоко добавляем дрожжи и сахар оставляем на 20 минут. Холодное масло перетираем с мукой добавляем соль, ваниль, яйцо и вливаем опару. Замешиваем тесто делим на две части, одну часть оставляем, а вторую делим ещё пополам и получится 3 части. Отправляем на 30 -40 минут в холодильник.

Готовим начинку пропускаем по отдельности. Курагу, чернослив и лимон пропустить через мясорубку. К лимону добавляем сахар перемешиваем массу и делим пополам. К кураге добавляем одну часть, а к черносливу вторую. (Если курагу и чернослив прокрутили много то можно спокойно заморозить) если начинки густые то добавьте немного воды.(я добавила 2 ст.ложки).

Всё лучше собирать в разъемной форме. Достаём тесто что по больше раскатываем в круг и выкладываем начинку из чернослива, сверху тесто потом курага и тесто. Собираем по краям пришипывая и немного разравниваем.