Мятно творожная запеканка

Приготовим мятный раствор. Измельчаем в блендере мяту и заливаем 50 гр кипящего молока накрываем крышкой. Оставляем на ночь. Утром получившуюся смесь кипятим и процеживаем через мелкое сито в творог. Если нет мяты, можно воспользоваться ароматизатором и пищевым красителем. Цвет и вкус насыщеннее получается.

Творог если зернистый, то пробиваем блендером в однородную массу.

К творогу вбиваем яйца, сметану. Сахарозам и муку. Если вы сладкоежка, можно добавить больше сахарозама, для меня этого количества вполне достаточно. Тесто должно получиться немного гуще чем на блины.

Рамекины хорошо смазываем сливочным маслом и разливаем тесто по формам. У меня вышло идеально на 4 порции. Если нет рамекинов, то можно и в любую форму залить. Запеканка прекрасно держит форму и ее можно порезать на порционные куски.

Разогреваем духовку до 180* и в разогретую духовку отправляем наши рамекины на 35-40 мин в зависимости от духовки. Нужно подглядывать.

Готовность оцениваем визуально шапочка должна быть ровного одного цвета, если ореол края немного отличается (темнее), то середина ещё не готова. Ещё чуть не забыла запеканка очень хорошо подымится, но при остывании опадёт. Внешний вид не испортится - останется потрясный 💞

По истечении времени достаём нашу запеканку посыпаем пудрой фит и подаём к столу. Можно горячей с натуральным йогуртом, а можно и в холодном виде тоже бесподобный вкус. Так же можно украсить листиками мяты и ягодками💞💞

Вот и весь рецепт ✅ приятного аппетита ☺️☺️☺️