Картофельное пюре с куриной печенью

Картошку чистим, промываем несколько раз в воде. Заливаем водой на 2 пальца выше картошки. Доводим до кипения, солим, варим на среднем огне до готовности. Затем сливаем воду. Разогреваем в микроволновке стакан молока, добавляем в картошку масло комнатной температуры и пол стакана молока. Взбиваем все миксером. Или мнем картофелемялкой. Если картошка сухая добавляем молочко и еще раз все взбиваем/мнем.

Готовим печень. Моем печень. Удаляем жилки. Режем на кусочки. В глубокую сковороду наливаем масло. Разогреваем. Выкладываем печень и жарим на максимальном огне минут 5, помешивая. За это время лук и морковь чистим. Лук режем полукольцами и добавляем в печень. Морковь я натер на терке для корейской моркови, получились длинные соломки. Добавил к печени. Накрыл крышкой и тушил 10 минут на среднем огне. Затем добавил еще немного сливок, посолил, поперчил по вкусу и тушил еще 5 минут. Печень готова.