Бисквитный пирог с клубникой

Взбить миксером яйца и сахар до полного растворения сахара. Прекращаем взбивать, когда масса станет устойчивой и на её поверхности останется след, если по ней провести ложкой или лопаткой.

Муку перемешать с ванилином, просеять и добавить во взбитую массу. Аккуратно перемешать рукой, чтобы тесто не осело. В тесто добавить перебранные и промытые ягоды клубники и ещё раз аккуратно перемешать.

Тесто вылить на застеленный пергаментом противень и поставить в духовку. Выпекать при температуре 180°C 8 минут, а затем температуру увеличиваем до 220°C и выпекаем до готовности.

Готовый пирог перевернуть и дать ему остыть. И... Приятного аппетита!!!