Русская кухня Выпечка

Творожный ватрушки

Name: Творожный ватрушки
Ingredients: Молоко; Сахар; Сливочное масло; Яйцо куриное; Сухие дрожжи; Мука; Соль; Творог; Сметана; Ванильный сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Guzal Guzal

Выпечка вкусно

Ингредиенты

Молоко 200 мл

Сахар 190 гр

Сливочное масло 100 гр

Яйцо куриное 3 шт

Сухие дрожжи 10 гр

Мука 450 гр

Соль 1/2 ч ложки

Творог 500 гр

Сметана 100 гр

Ванильный сахар 2 ч ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для теста молоко подогреть (оно не должно быть сильно горячим). Добавить 1 столовую ложку сахара и дрожжи. Добавить 150 г муки, перемешать.. Поставить опару в теплое место (я наливаю в миску горячую воду, в нее ставлю емкость с опарой). Дать опаре хорошо подняться (это займет около 15 минут).

Смешать опару и яйца (2 штуки). Добавить масло, перемешать. Добавить сахар (100 г) и соль, перемешать. Добавить муку, замесить тесто, поставить в теплое место. Дать тесту подняться (это займет около 30 минут). Тесто обмять, снова поставить в теплое место, дать подняться. Для начинки творог смешать с сахаром (90 г) и ванильным сахаром. Добавить сметану, перемешать.

Яйцо взболтать. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.Из теста сформировать лепешечки, выложить их на противень. Смазать яйцом.В каждой лепешечке сделать углубление. Выложить начинку.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20–25 минут.

...