Русская кухня Запеканка

Запеканка "Летнее объедение"

Name: Запеканка "Летнее объедение"
Yield: 2 порции
Ingredients: картофелины🥔; баклажан🍆; луковица; зелени (у меня лук)🌿🌿🌿; яйца🥚🥚; сыра 🧀; чеснока; майонеза; сметаны; сливочного масла (для смазки формы и наверх); раст. масла для баклажана и лука; соль и перец; куркума; острый перчик🌶 (добавила с куркумой)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Бунтина

Доброго всем времени суток😊🌹🌹🌹 Сейчас лето, сезон овощей. Вот и придумала на ходу,...

2 порции

Ингредиенты

картофелины🥔 4

баклажан🍆 1

луковица 1

зелени (у меня лук)🌿🌿🌿 пучок

яйца🥚🥚 2

сыра 🧀 100 гр.

чеснока 3 зубчика

майонеза 1 ст.л.

сметаны 1 ст.л.

сливочного масла (для смазки формы и наверх) 30 гр.

раст. масла для баклажана и лука 1 ст.л.

соль и перец по вкусу

куркума 1 гр.

острый перчик🌶 (добавила с куркумой)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим наши продукты. Моем картофель и баклажан. Картофель натереть на мелкой тёрке. Баклажан и лук режем кубиком и чуть обжариваем на раст. масле. Сыр трём на средней тёрке и делим на 2 части. Зеленушку мелко режем. Чеснок через пресс.

В чашке смешать 1 яйцо+сыр+чеснок+зелень=яичная замешка.

В большой мике смешиваем натёртый и отжатый картофель+соль+1 яйцо+сыр+1 ст.л. сметаны+1 ст.л. майонеза=перемешать+баклажан с луком=перемешать. Смазать форму сл. маслом. Выкладываем картофельно-баклажанную смесь. Сверху яичную замешку.

Присыпаем куркумой и острым перчиком и выкладываем оставшееся слив. масло по всей форме. Ставим в духовку на 30 минут при 180*. Режим верх/низ. Наша запеканка "Летнее объедение" готова!😋😋👍