Фаршированные каннеллони под белым соусом запечённые в духовке

Лук и морковь порезать, отправить на сковороду, через пару минут отправить фарш, разбить все комочки. Готовить до испарения жидкости.

Помидоры порезать мелким кубиком, отправить к фаршу, тушить 10 минут, периодически помешивая. В конце добавить любимую зелень, чеснок, соль и специи. Выключить огонь.

Далее необходимо приготовить соус. Классический бешамель сюда не идёт, но будем готовить по мотивам. В сотейнике разогреть сливочное масло, добавить молоко и сливки, натереть чеснок и немного посолить. Для густоты можно добавить 2 ст л муки и хорошо размешать. Довести до кипения и выключить огонь.

Теперь берём сырые каннеллони(предварительно не отвариваем) и фаршируем их, но сильно набивать не нужно, иначе при приготовлении они лопнут. Аккуратно складываем их в форму для запекания и заливаем соусом.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. За 15 минут до готовности достаём блюдо и щедро посыпаем натертым сыром. Подавать непременно горячим сразу после приготовления💛