Русская кухня Мясо по-французски

Мясо по-французски под крышкой-скороваркой

Мясо по-французски под крышкой-скороваркой

Name: Мясо по-французски под крышкой-скороваркой
Ingredients: свиного балыка или ошейка; большая луковица; сыра; майонеза; сливочного масла; постного масла; соль, сахар черный молотый перец, прованские травы; зелень для украшения; уксуса; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yulia 🏃‍♂️

#люблюмясо и #мясопофранцузски Это очень простой и быстрый способ приготовить любимое...

Ингредиенты

свиного балыка или ошейка 300- 500 г
большая луковица 1
сыра 150 г
майонеза 2-3 ст. ложки
сливочного масла 30 г
постного масла 1 ст. ложка
соль, сахар черный молотый перец, прованские травы по вкусу
зелень для украшения
уксуса 1 ч. ложка
воды 1 стакан

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо нарезать ломтями толщиной примерно 0,5 см, отбить, натереть солью, перцем, посыпать приправой "Прованские травы". Дно цептеровской кастрюли смазать постным маслом, уложить отбитое мясо. У меня в кастрюлю легло 6 или 7 кусочков.

Лук нарезать тонкими кольцами или полукольцами, перетереть со щепоткой соли и щепоткой сахара, замочить на 15 минут в холодной воде с добавлением уксуса.

Через 15 минут лук отжать от воды и покрыть им мясо.

Мясо и лук помазать сверху майонезом.

Натереть на крупной терке сыр, покрыть им мясо и лук, сверху положить несколько маленьких кусочков сливочного масла.

Накрыть крышкой-скороваркой, поставить кастрюлю на маленький огонь. Готовится все это удовольствие минут 15, пока стрелочка-индикатор на крышке не подойдет к красной зоне. Сыр тем временем расплавится, а мясо станет мягким. Украшаем зеленью и подаем порционно к столу. Приятного аппетита!