Куриные котлеты с овощами и зеленью

Овощи отварить и вместе с зеленью пропустить через мясорубку или блендер. Отварить рис, соединить с фаршем и овощной смесью. Добавить соль, перец черный молотый, при необходимости можно добавить яйцо. Тщательно перемешать. Жарить с двух сторон в небольшом количестве масла на среднем огне. Котлеты получаются пышные, нежные и очень вкусные. На гарнир можно подать свежие овощи или лёгкий салатик. Приятного аппетита !😉