Баклажаны маринованные с морковью и капустой🍆🥕🌶

Name: Баклажаны маринованные с морковью и капустой🍆🥕🌶
Ingredients: Баклажаны 🍆; Морковь 🥕; Перец болгарский 🌶; Перец горький; Чеснок; Капуста; Петрушка☘; Соль; Для маринада:; воды; соли; сахара; уксуса 9%; растительного масла; Ларовый лист, перец горошек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анюта🌼🏃🏼‍♂️ 🏃‍♂️

#краскилета

Ингредиенты

Баклажаны 🍆 5 шт

Морковь 🥕 2 шт

Перец болгарский 🌶 2 шт

Перец горький 1 шт

Чеснок 2-3 зубчика

Капуста

Петрушка☘

Соль по вкусу

Для маринада:

воды 1 литр

соли 1 столовая ложка

сахара 1 чайная ложка

уксуса 9% 1 столовая ложка

растительного масла 50 мл

Ларовый лист, перец горошек

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовим начинку: Морковь, капусту тонко шинкуем, перец режем соломкой, кладем в миску, чеснок нарезаем мелко, петрушку, немного солим и перемешиваем.👇

Баклажаны помыть, убрать плодоножку разрезать вдоль и в нескольких местах сделать проколы вилкой, проварить в подсоленной воде, проверенные баклажаны вытащить и пусть остывают.

Остывшие баклажаны начинаем начинкой и складываем в эмалированную кастрюлю и заливаем горячим маринадом, сверху кладем перевернутую тарелку сверху кладем груз и оставляем при комнатной температуре часов на 5-6. После того как баклажаны остынут, убираем груз, накрываем крышкой и ставим в холодильник.

Приятного аппетита! 👩‍🍳🍆😋👇