Баклажаны маринованные с морковью и капустой🍆🥕🌶

Баклажаны маринованные с морковью и капустой🍆🥕🌶

Name: Баклажаны маринованные с морковью и капустой🍆🥕🌶
Ingredients: Баклажаны 🍆; Морковь 🥕; Перец болгарский 🌶; Перец горький; Чеснок; Капуста; Петрушка☘; Соль; Для маринада:; воды; соли; сахара; уксуса 9%; растительного масла; Ларовый лист, перец горошек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анюта🌼🏃🏼‍♂️ 🏃‍♂️

#краскилета

Ингредиенты

Баклажаны 🍆 5 шт
Морковь 🥕 2 шт
Перец болгарский 🌶 2 шт
Перец горький 1 шт
Чеснок 2-3 зубчика
Капуста
Петрушка☘
Соль по вкусу
Для маринада:
воды 1 литр
соли 1 столовая ложка
сахара 1 чайная ложка
уксуса 9% 1 столовая ложка
растительного масла 50 мл
Ларовый лист, перец горошек

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Приготовим начинку: Морковь, капусту тонко шинкуем, перец режем соломкой, кладем в миску, чеснок нарезаем мелко, петрушку, немного солим и перемешиваем.👇

Баклажаны помыть, убрать плодоножку разрезать вдоль и в нескольких местах сделать проколы вилкой, проварить в подсоленной воде, проверенные баклажаны вытащить и пусть остывают.

Остывшие баклажаны начинаем начинкой и складываем в эмалированную кастрюлю и заливаем горячим маринадом, сверху кладем перевернутую тарелку сверху кладем груз и оставляем при комнатной температуре часов на 5-6. После того как баклажаны остынут, убираем груз, накрываем крышкой и ставим в холодильник.

Приятного аппетита! 👩‍🍳🍆😋👇