Пирог с смородиной

Растереть сливочное масло и сахар,добавить яйцо,перемешать.

Просеянную муку с содой всыпать в смесь сахара с маслом,замесить тесто.

Убрать тесто в холодильник на час-два обернув его пищевой плёнкой.

Прогреть смородину в сотейнике,добавить сахар, перемешать,добавить крахмал(крахмал добавить постепенно, чтобы начинка не растекалась, а была густой) и тщательно перемешать.Дать немного остыть.

Делаем штрейзель. Соединить все сухие ингредиенты, перемешать.Добавить холодное мелко порезанное сливочное масло и растереть все в крошку.

В разъемную форму 16-20 см.на дно положить пергамент и выложить тесто,равномерно распределить его по форме,сделав небольшие бортики по краям.Выложить на тесто начинку и распределить ее по всему тесту,не выходя за бортики. Сверху пирог посыпать штрейзелем и выпекать в духовке при 180°до готовности Так как у меня духовка газовая, я периодически доставала пирог и смотрела,поэтому точное время не укажу.Смотрите на края,когда подрумянятся вкуснейший пирог готов.Приятного чаепития.

В разрезе).