Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Бриошь с вареной сгущенкой и орехами

Name: Бриошь с вареной сгущенкой и орехами
Yield: 2
Ingredients: Теплого молока; Сухих дрожжей; Коричневого сахара; Муки; Соли; Яйца комнатной температуры; Ванилина; Сливочного масла комнатной температуры; Начинка:; Орехов; Вареной сгущенки; Крупной морской соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Rimarenko

Необычная и вкусная бриошь - отличный десерт к кофе или чаю.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

348

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

46 г

0 %

Сахар

23 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

79 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Теплого молока 200 г
Сухих дрожжей 1 пак.
Коричневого сахара 4 ст. л.
Муки 565 г
Соли 1 ч. л.
Яйца комнатной температуры 2 шт.
Ванилина 1 пак.
Сливочного масла комнатной температуры 115 г
Начинка:
Орехов 200 г
Вареной сгущенки 150 г
Крупной морской соли 2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

⠀Смешать молоко, дрожжи и 2 ст.л сахара. Оставить на 15 мин в теплом помещении.

⠀Смешать муку, соль, оставшийся сахар, ванилин. Добавить яйца, дрожжевую смесь. Перемешать. Постепенно добавить масло кусочками. Хорошо вымесить. Переложить в чашу, смазанную маслом, накрыть полевой пленкой и оставить на 1,5 часа в теплом месте.

⠀Духовку нагреть до 180 градусов. Орехи положить на противень и подсушить. Как остынут, растолочь.

⠀Тесто раскатать на поверхности, посыпанной мукой, в прямоугольник 40×60 см. Промазать сгущенкой, посыпать солью и орехами. Скатать вдоль длинной стороны в рулон. Накрыть пищевой плёнкой и оставить в холодильнике на час.

⠀Разрезать рулон по длине на 2 части, оставив 4 см с одного края не разрезанным. Скрутить 2 половинки в 1 спираль, сформировать круг, скрепить 2 конца спирали плотно между собой. ⠀Положить бриошь на противень, застеленный пергаментом. Накрыть пищевой плёнкой и оставить в теплом месте на 1,5 часа.

Духовку нагреть до 180 градусов. Слегка посыпать бриошь мирской солью. Выпекать 35 минут.

...