Русская кухня Выпечка

Пасха карамельная

Name: Пасха карамельная
Ingredients: творога; жирной сметаны; сливочного мягкого масла; вареной сгущёнки; сахарной пудры; ванильного сахара; шафрана; тёмного изюма; толчёных фисташек; Цукаты цветные по желанию; Для украшения: глазурь, фисташки, цукаты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

В этом году у нас будет пасха с карамельным вкусом, потому что с вареной сгущенкой в...

Ингредиенты

творога На 0,5 кг
жирной сметаны 100 г
сливочного мягкого масла 50 г
вареной сгущёнки 200 г
сахарной пудры 50 г
ванильного сахара 10 г
шафрана Щепотка
тёмного изюма 2 ст. ложки
толчёных фисташек 2 ст. ложки
Цукаты цветные по желанию
Для украшения: глазурь, фисташки, цукаты

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Перед началом процесса все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Изюм попарить в кипятке и высушить, цукаты порезать как можно мельче. Фисташки очистить от тонкой шелухи, истолочь мелко.

Соединить творог, масло, сметану, ванильный сахар, шафран, пудру и варёную сгущёнку. Всё это взбивать миксером на высоких оборотах в единую массу. Примерно 15 минут.

Добавить изюм, фисташки, горсть цукатов, хорошенько перемешать. В форму застелить влажную марлю, выложить взбитую массу. Установить форму на чашку, наверх - небольшой гнёт. И убрать в холодильник часов на 6-7.

После убрать нашу форму в морозилку, часа на 2 примерно. Таким образом Пасха лучше схватится, будет проще о делятся от марли и стенок формы, а рисунок - чётче выделяться.

Освободить пасху от марли, формы, перевернуть на блюдо. Верхушку украсить глазурью или кремом. Посыпать фисташками. Низ украсить порезанными крупно цукатами. Далее хранить до момента еды в холодильнике.