Курица в духовке

Да да и всё 🤷‍♀️тушку моем, опаливаем над огнём (если нужно). Обсушиваем бумажным полотенцем.

Ножки связываем бичевкой концы крылышек обматываем фольгой.

На противень высыпаем пачку соли, разравниваем и кладём курочку спинкой на соль. Ставим в духовку при 180 ° на 1.5-2 часа. Зависит от размера курицы. Готовность проверяем так : курочку достаём и прокалываем аккуратно в самой толстой части грудки и бедро, слегка надавливаем. Должен вытекать абсолютно прозрачный сок. Если сок вытекает с кровью или коричневой пенкой, значит курочка ещё не готова.