Выпечка Пирог

Шоколадный пирог с ганашем

Name: Шоколадный пирог с ганашем
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 порций
Ingredients: муки; разрыхлителя; соды; соли; яйцо; сахара; натурального йогурта (не обезжиренного). Можно заменить сметаной, если нет йогурта; ванильного сахара; остывшего кофе (разводите 1 или 1/2 кофе кипятком и оставляете остывать); какао; Для ганаша:; сливок 33%; плитки шоколада (на ваш вкус); Сливки нужно брать только жирные, если это невозможно, то замените сливки сгущенкой

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Полякова

Представляю мега шоколадный пирог с ганашем. Это отличная закуска к чаю или к любому...

45-55 минут

6 порций

Ингредиенты

муки 1 стакан
разрыхлителя 1 ч.л
соды 1/2 ч.л
соли 1/2 ч.л.
яйцо 1 шт.
сахара 1 стакан
натурального йогурта (не обезжиренного). Можно заменить сметаной, если нет йогурта 180 мл
ванильного сахара 1 1/2 ч.л.
остывшего кофе (разводите 1 или 1/2 кофе кипятком и оставляете остывать) 1/2 чашки
какао 1/2 стакана
Для ганаша:
сливок 33% 200 мл
плитки шоколада (на ваш вкус) 2
Сливки нужно брать только жирные, если это невозможно, то замените сливки сгущенкой

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала, смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

Далее смешайте одно яйцо, сахар, йогурт, растительное масло, экстракт ванили и перемешайте до однородной массы.

К этой смеси добавьте охлажденный кофе и какао-порошок. Хорошо перемешайте. Добавьте к этой смеси смесь из муки и других ингредиентов.

Вылейте тесто в смазанную маслом форму и присыпанную мукой и запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут (готовность зависит от вашей духовки, проверяйте все зубочисткой).

Для ганаша разогрейте сливки, в горячие сливки добавьте шоколад и дайте постоять смеси несколько минут, затем все тщательно перемешайте. Дайте ганашу остыть не менее 20-30 минут.

Достаньте пирог из духовки, охладите 20-30 минут. Готовый пирог полейте ганашем и украсьте шоколадом или чем нибудь другим на ваш вкус. Как только пирог будет покрыт шоколадом, отнесите его в холодильник на несколько часов. Шоколадный пирог готов к употреблению.

...