Шоколадно-кофейный пирог со сметанным кремом🍫

Кладем в миску мелко нарубленный шоколад и какао-порошок. Вливаем горячий кофе и перемешиваем до растворения шоколада. Отставляем в сторону. В миску кладем яйца и сахар, добавляем растительное масло и ванильный сахар, перемешиваем венчиком. Добавляем шоколадную смесь, смешиваем до однородности. Добавляем муку, соду и замешиваем однородное тесто. Выкладываем тесто в форму и отправляем в заранее разогретую духовку (180 градусов) и печём примерно 40 минут. Вынимаем и остужаем.

Срезаем верхнюю неровность с коржа и измельчаем до состояния крупной крошки. Делим корж на 2 части.

Готовим крем. Взбиваем сметану с сахаром до растворения последнего.

Кладем первый корж на блюдо, смазываем сметанным кремом, накрываем вторым коржом, снова смазываем кремом и посыпаем крошкой.

Даем пирогу постоять в холодильнике пару часов. Перед подачей оставляем на 10 минут при комнатной температуре. Приятного аппетита)