Цукаты из апельсинов

Апельсины обдать кипятком и помыть. Снять аккуратно кожуру и замочить в воде на пару часов. Затем аккуратно отделить белую часть от кожуры.

В кастрюлю налить воду, добавить 300 грамм сахара и лимонную кислоту. Варить на слабом огне. Как сироп закипит, добавить апельсиновые корки, порезанные на полоски.

Достать апельсиновые шкурки и положить в дуршлаг, дать стечь.

На противень, застеленный пергаментом выложить апельсиновые дольки и присыпать оставшимся сахаром, убрать в разогретую духовку до 120°C на 20-30 минут.

Достать готовые цукаты и дать остыть. Темный шоколад растопить в микроволновке и половину цукатов погрузить в шоколад, перемешать. Выложить на пергамент и на полчаса убрать в холодильник. Вкусное и полезное лакомство готово!