Шарлотка со сливами

Яйца с сахаром взбить блендером примерно минуту; добавить растительное масло (уже давно использую его вместо сливочного и маргарина - получается полезнее и нежнее), соду, кефир. Всё взбить блендером.

Вмешать в тесто муку - так, чтобы консистенция стала похожа на жидкую сгущёнку.

Помыть сливу, разделить на половинки, удалить косточки.

Форму для запекания смазать маслом, налить тесто, равномерно утопить в него дольки сливы. Отправить в разогретую духовку на 30 мин (+- по готовности) при 180’С.