Оладьи на кефире без яиц

Кефир смешать с солью и сахаром, добавить соду а потом муку. Быстро размешать тесто, чтобы не было комков. Можно либо миксером, венчиком или вилкой.

Далее добавляем 1 ч.л. растительного масла. Тесто получается как густая сметана. Попробуйте тесто, если запах соды сильно отдает запахом, то можно загасить лимонной кислотой добавив 0,5 ч.л. По желанию добавить корицу и ванилин по щепотке. Разогреть сковороду и добавить в тесто 1 ч.л. раст.масла и перемешать.

Выложить оладьи в смазанную маслом горячую сковороду. Жарить на не большом огне под крышкой. Постоянно можно не смазывать, через раз или два подхода. Горячими подавать на стол. Если хотите, чтобы количество оладушек было больше, то умножайте все в 2 или 3 раза, как кому удобно. 😉