Рулетики из кабачков

Name: Рулетики из кабачков
Ingredients: фарш; лук репчатый; морковь; помидоры; кабачки; перец болгарский; томат паста; перец красный; сахар; лук зеленый; яйцо; лук для фарша; баклажаны; картофель; зелень; сыр; специи для фарша; специи для заливки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Шевченко 🌳

#быстровкусно #кабачки #рулетики#вгостяхуТатьяны Провела в холодильнике ревизию,вот...

Ингредиенты

фарш 600 г

лук репчатый 150 г

морковь 50 г

помидоры 100 г

кабачки 2 шт

перец болгарский 130 г

томат паста 50 г

перец красный 1 ч.л.

сахар 2 ст.л.

лук зеленый 40 г

яйцо 1 шт

лук для фарша 120 г

баклажаны 130 г

картофель 600 г

зелень 30 г

сыр 100 г

специи для фарша по вкусу

специи для заливки по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

● подготовить продукты: промыть + обсушить = нарезать.

● баклажаны подсолить + через 10 мин промыть ● лук для фарша мелко нарезать + обжарить до золотистого цвета ● подготовить фарш: фарш + лук обжаренный + яйцо + соль + перец черный + перец красный + чеснок сушеный = перемешать.

● в каждый пластик кабачка завернуть в рулетик 1 ч.л. фарша.

● обжарить лук для заливки до золотистого цвета + морковь = обжарить 2 мин + перец болгарский = обжарить 2 мин.

● добавить помидоры = обжарить 2 мин ● подготовить заливку: на сковороду налить 1 ст.л. масла растительного + томат паста + сахар + перец красный = хорошо обжарить (не допуская пригорания) + вода (500 мл).

● заливку смешать с обжаренными овощами + перелить в форму для запекания + сверху посыпать остатками кабачков, нарезанными соломкой ● картофель нарезать ● уложить по кругу рулетики + в середину картофель + в центр оставшиеся рулетики + баклажаны между картофелем.