Куриные рулетики в картофельной шубке

Name: Куриные рулетики в картофельной шубке
Ingredients: филе бедра; моркови; твёрдого сыра; майонеза; картофелин; яйцо; крахмала; Соль, перец; Мука для панировки; Для заливки:; сметаны; Воды; Растительное масло для обжаривания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Петрова (Ланских)

Вкусно и просто

Ингредиенты

филе бедра 4 штуки
моркови 1 шт.
твёрдого сыра 100 гр.
майонеза 2 ст.л.
картофелин 6 шт.
яйцо 1
крахмала 2 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Мука для панировки
Для заливки:
сметаны 100-150 гр.
Воды 70-100 мл.
Растительное масло для обжаривания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Филе бедра отбить с двух сторон. Я это делаю в пищевой плёнке, чтобы не разлетелись брызги. Посолить, поперчить по вкусу и отложить в сторону.

Картофель и морковь очистить.

Морковь натереть на мелкой тёрке, сыр натереть на крупной тёрке. По желанию добавить долька чеснока.

Сырно-морковную смесь посолить, поперчить по вкусу, заправить двумя столовыми ложками майонеза, перемешать.

Картофель натереть на терку, посолить, оставить на несколько минут, чтобы выделилась жидкость.

Как только жидкость выделилась, отжимаем как следует. В картофельную массу добавляем яйцо и крахмал, тщательно перемешиваем.

Приступаем к сборке рулетиков. На край филе выкладываем 1 ст. ложку Сырно-морковной смеси, филе сворачиваем в рулет и закрепляем зубочистками.

Теперь наш рулет обмакиваем в муке.

На пищевой плёнке распределяем картофельную массу, сверху кладём наш запланированный в муке рулет и оборачиваем наш рулетик картофельной "шубкой".

На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем и отправляем наши рулетики в шубе на сковородку. Обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.

Обжаренные рулетики укладываем в жаропрочную посуду.

Сметану соединить с водой, добавить соль и перец по вкусу. Залить наши рулетики сметанном соусом и отправить в разогретую до 200° духовку на 40 минут.