Каччиаторе - курица по-охотничьи

Name: Каччиаторе - курица по-охотничьи
Ingredients: куриных голеней; болгарских перца; морковь; луковица; шампиньонов; больших помидора; куриного бульона; белого сухого вина; ст ложка соли; ст ложка копчёной паприки; петрушки; ч ложка чёрного перца; ч ложка чили; ст ложка орегано; маслин без косточки; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Karimova✈

#итальянскаякухня #вторыеблюда Невероятно вкусное и безумно ароматное рагу из простых...

Ингредиенты

куриных голеней 1 кг

болгарских перца 2

морковь 1

луковица 1

шампиньонов 300 гр

больших помидора 4

куриного бульона 1 стакан

белого сухого вина 0.5 стакана

ст ложка соли 1

ст ложка копчёной паприки 1

петрушки 1 пучок

ч ложка чёрного перца 1

ч ложка чили 1

ст ложка орегано 1

маслин без косточки 1 банка

чеснока 2 зубчика

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриные голени моем и обсушиваем полотенцем. В большой сковороде разогреваем 0.5 стакана оливкового масла и обжариваем голени до золотистой корочки.

Голени выкладываем на тарелку и в этом же масле обжариваем лук, морковь и перец.

Овощи жарим 5-7 минут и добавляем нарезанные шампиньоны. Жарим ещё 5 минут.

Пока овощи жарятся, перетираем помидоры без кожицы на крупной тёрке.

В сковороду вливаем бульон, вино, добавляем соль, перец, паприку, раздавленный ножом чеснок и перетертые помидоры. Перемешиваем и доводим до кипения.

Выкладываем курицу и тушим на медленном огне под крышкой 30 минут.

Маслины разрезаем пополам и отправляем в сковороду вместе с нашинкованной петрушкой, добавляем орегано. Перемешиваем, выключаем плиту, и даём настояться 10 минут под крышкой.