Каччиаторе - курица по-охотничьи

Name: Каччиаторе - курица по-охотничьи
Ingredients: куриных голеней; болгарских перца; морковь; луковица; шампиньонов; больших помидора; куриного бульона; белого сухого вина; ст ложка соли; ст ложка копчёной паприки; петрушки; ч ложка чёрного перца; ч ложка чили; ст ложка орегано; маслин без косточки; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Екатерина Стефанова

Супер!

Добавить
фотоотзыв

Автор Marina Karimova✈

#итальянскаякухня #вторыеблюда Невероятно вкусное и безумно ароматное рагу из простых...

Ингредиенты

куриных голеней 1 кг
болгарских перца 2
морковь 1
луковица 1
шампиньонов 300 гр
больших помидора 4
куриного бульона 1 стакан
белого сухого вина 0.5 стакана
ст ложка соли 1
ст ложка копчёной паприки 1
петрушки 1 пучок
ч ложка чёрного перца 1
ч ложка чили 1
ст ложка орегано 1
маслин без косточки 1 банка
чеснока 2 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Куриные голени моем и обсушиваем полотенцем. В большой сковороде разогреваем 0.5 стакана оливкового масла и обжариваем голени до золотистой корочки.

Голени выкладываем на тарелку и в этом же масле обжариваем лук, морковь и перец.

Овощи жарим 5-7 минут и добавляем нарезанные шампиньоны. Жарим ещё 5 минут.

Пока овощи жарятся, перетираем помидоры без кожицы на крупной тёрке.

В сковороду вливаем бульон, вино, добавляем соль, перец, паприку, раздавленный ножом чеснок и перетертые помидоры. Перемешиваем и доводим до кипения.

Выкладываем курицу и тушим на медленном огне под крышкой 30 минут.

Маслины разрезаем пополам и отправляем в сковороду вместе с нашинкованной петрушкой, добавляем орегано. Перемешиваем, выключаем плиту, и даём настояться 10 минут под крышкой.