Каччиаторе - курица по-итальянски

1 ст.л. масла разогреть на сковороде. Куриные грудки без кожи и костей обжарить на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны. Затем переложить их на тарелку или в форму для запекания.

Лук и грибы нашинковать. Добавить в сковороду оставшееся масло и обжарить грибы с луком на среднем огне примерно 7-8 минут. Добавить томаты в собственном соку.Приправить солью, перцем и молотым орегано. Влить 150 мл воды (или куриного бульона).

ВЕвли Вы дальше в сковороде решите готовить, то верните на сковороду куриное филе, выложите черри, и доведите соус до кипения. Тушить 15 минут на слабом огне до готовности филе и до загустения соуса. Филе один раз перевернуть. Я запекала в духовке, накрыла крышкой и 15 минут при 180 градусах пекла, а потом еще минут 30 без крышки.

Подавать, посыпав рукколой. Bon appetit!