Маринованный Чили перец

Нарезаем перец Чили кольцами по 1 см, добавляем чеснок мелко резаный.

Наливаем в кастрюлю 300 мл воды, накладываем 6 чайных ложек сахара с горкой и 2 чайные ложки соли с горкой, выживаем 2/3 лайма. Ждём когда растворится все и появятся первые пузырики кипения, сбрасываем туда наш перец с чесноком ждём когда начнёт закипать, после наливаем белый винный уксус 200 мл, ждём до кипения и выключаем.

После в стерилизованные банки укладываем плотно и разливаем этот рассол, чтобы было все под этим рассолом, всё закатываем и переворачиваем банки в тёплое место на 12 часов, после можно убирать в холодильник или в погреб,