Десерт Торт

Кабачковый торт

Name: Кабачковый торт
Ingredients: кабачки (в очищенном виде); мука (у меня рисовая); яйца; масло подсолнечное (заменяю оливковым); соль; творог 5% пастообразный. Можно взять любой жирности; сметана 10% (или греческий йогурт без добавок); укроп; чеснок (делала без); помидор; сыр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Диана Фесенко 🏃‍♂️

КАБАЧКИ 😋 Вкусные, полезные, лёгкие в приготовлении. Правда порой их так много,...

Ингредиенты

кабачки (в очищенном виде) 1 кг.
мука (у меня рисовая) 150 гр.
яйца 3 шт.
масло подсолнечное (заменяю оливковым) 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
творог 5% пастообразный. Можно взять любой жирности 500 гр.
сметана 10% (или греческий йогурт без добавок) 150 гр.
укроп 1 пучок
чеснок (делала без) 3 зубчика
помидор 1 шт.
сыр 50 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачки натираю на крупной терке и оставляю на 10 мин., пока не выделиться сок. Хорошо отжимаю (я это делаю через марлю) и добавляю яйца. Перемешиваю.

Солю и постепенно вмешиваю муку. Последним добавляю масло и все тщательно перемешиваю. Тесто для кабачковых коржей готово.

Смазываю сковороду растительным маслом немного и выкладываю несколько ложек теста. Выравниваю его по всей поверхности сковороды тонко. Первую сторону, запекаю под крышкой. Вторую- крышкой не накрываю. Готовые коржи выкладываю на бумажное полотенце, оставляю чтоб полностью остыли.

А в это время готовлю творожный крем. К творогу добавляю сметану и мелко нарезанный укроп. Еще выдавливаю несколько зубчиков чеснока и солю, перчу по вкусу. Все перемешиваю. Крем готов.

Каждый кабачковый корж смазываю творожной массой и сверху кладу следующий. Таким образом формирую весь торт. Края так же смазываю кремом.

Торт готов. Для украшения натираю на мелкой терке твердый сыр и посыпаю им всю поверхность торта. Помидор нарезаю на тонкие полукружки и выкладываю по кругу. Отправляю торт на несколько часов в холодильник,а ещё лучше на сутки.

Это очень вкусно! Обязательно попробуйте! Приятного аппетита 😉

...