Картофельные зразы с грибами

Очистить картофель и отварить его до готовности. Мелко порезать лук и грибы. На сливочном масле (15 гр) обжарить лук до полуготовности и добавить к нему грибы. Жарим до готовности грибов. Не забываем их посолить.

В чашу выложить отварной картофель и размять его до состояния пюре. Добавить яйцо, 100 грамм муки, соль, перец и перемешать до однородности. Посыпать стол мукой и выложить наше тесто. Немного размять. Разделить его на части. Каждую часть раскатать в колбаску и порезать на равные части. Из каждой части руками делаем лепешку в середину кладем грибы с луком, защипываем края и формируем пирожочек.

Сковороду хорошо разогреваем и смазываем сливочным маслом(3 гр). Зразы немного обвалять в муке и жарить на среднем огне с двух сторон. Приятного аппетита!