Рыбная запеканка с соусом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Marina Beznoskova 🏃♀️👩🍳💕 ✈️
#праздничныеблюда и #праздничнаярыба
Запеканку можно запечь порционно или одним куском.
Ингредиенты
- филе белой рыбы 250 г.
- красной 125 г.
- яйца 3
- сливок 100 мл.
- вареного риса 1 стакан
- чеснока 1 зубчик
- небольшая луковица 1
- тёртого сыра 100 г.
- Для соуса:
- небольшой лук-шалот 1
- чеснока 1 зубчик
- белого вина 50 мл.
- сливок 200 мл.
- сыра Грана Падано 50 г.
- соль, белый молотый перец по вкусу
Шаги приготовления
36
человек планируют готовить
1
Лук, чеснок (лучше пропущенный через пресс), филе белой рыбы измельчить в блендере и смешать с рисом, сыром, посолить. Сливки взбить с желтками. Белки взбить в густую пену.
2
Сливки смешать с рыбой и вмешать в полученную смесь белки. Формы для запекания смазать маслом, посыпать панировочными сухарями. Вложить часть смеси, вдавить кусочек красной рыбы, прикрыть смесью. Запечь в разогретой духовке при температуре 200 градусов 45-50 минут. При подаче запеканку полить соусом.
3
В разогретое масло, вложить нарезанный на кубики лук и прожарить на среднем огне около 2 минут. Далее добавить мелко нарезанный чеснок, прожарить 30 секунд и влить вино. Проварить 2-3 минуты и добавить сливки. После закипания, всыпать тёртый сыр, перемешать, посолить, поперчить и проварить около 1-2 минуты.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921125
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!