Русская кухня Котлеты

Печеночные котлеты с кабачком и укропом

Name: Печеночные котлеты с кабачком и укропом
Ingredients: печень свиная; кабачок; лук репчатый (средний); чеснок; яйцо; манка; соль, ч/м перец; укроп; Масло растительное (для обжаривания)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Вкусные, сытные печеночные котлетки с добавлением сочного кабачка и ароматного укропа!

Ингредиенты

печень свиная 500 гр.

кабачок 100 гр.

лук репчатый (средний) 1 шт.

чеснок 2 зуб.

яйцо 1 шт.

манка 3 ст. л.

соль, ч/м перец по вкусу

укроп 1/2 пучка

Масло растительное (для обжаривания)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить печень. Пропустить через мясорубку печень, репчатый лук и чеснок.

Кабачок натереть на крупной терке.

К перемолотой свиной печени добавить предварительно отжатый от лишней жидкости натертый кабачок, яйцо, манку. Приправить солью и черным перцем, добавить мелко нарезанный укроп. Хорошо перемешать фарш, накрыть миску с фаршем и отправить в холодильник минут на 30-40 настояться.

На сковороде разогреть растительное масло, выложить столовой ложкой котлетки. Обжарить сначала на среднем огне с одной стороны. Затем огонь уменьшить, котлеты перевернуть на другую сторону, и обжарить под крышкой до готовности.

Подавать с любым гарниром или овощным салатом. Можно просто на хлебушек и с чаем. Всем приятного аппетита!

...