Свинина в духовке и в фольге

Смешать все ингредиенты, замариновать мясо, убрать под пленку и поставить в холодильник на 1-2 часа. Мясо можно взять как филе, оно будет посуше, так и пожирнее кусочек, можно на косточке.

Затем переложить мясо в утятницу, налить немного воды, накрыть неплотно крышкой, оставить зазор, чтобы вода испарялась.

Налить воду в утятницу или другую посуду, в которой будете готовить. готовить 1 час 15 минут при 200°, затем снизить температуру до 180°, снять крышку и готовить мясо еще примерно 15 минут.

Если мясо в фольге, то приготовить маринад, намазать мясо, завернуть в два слоя фольги, 1-2 часа мариновать. Затем, не разворачивая, готовить при 200° около часа. Спустя час, снизить температуру до 180°, раскрыть фольгу и готовить еще 15 минут до появления золотистой корочки. Можно подавать мясо холодным или горячим с соусом, который образовался при запекании.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!