1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Сельдь с луком собственного посола
Рецепт с фото пошаговый
Автор Нина
#кулинарный марафон. Заготовив селёдочку один раз, избавит вас от покупки готовой...
Ингредиенты
- крупных селёдки 4-5
- Для рассола:
- воды 1 л
- соли 4 ст л
- сахара 2 ст л
- зёрен кориандра 0,5 ч л
- перца горошком 6 шт
- лаврового листа 3 шт
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Свежую или свежемороженую сельдь почистить, удалить внутренности и отделить филе. Можно нарезать сельдь кусочками 1,5 - 2 см. Я предпочитаю делать филе, так легче сохранять.
2
Приготовить рассол. В кипящую воду добавить соль и сахар, дать покипеть до полного их растворения. Затем добавить лавровый лист, кориандр и перец горошком. Остудить.
3
Сложить филе сельди в ёмкость, залить остывшим рассолом и отправить в холодильник на сутки.
4
Сельдь вытащить из рассола, дать стечь жидкости, нарезать кусочками на тарелку. Оставшуюся сельдь расфасовать по пакетам для одноразового пользования (1-2 шт) и отправить в морозилку для хранения.
5
Лук нарезать тонко кольцами или полукольцами (в зависимости от размера лука), сложить в мисочку и залить уксусом с водой (соотношение уксуса и воды 2:1) и оставить на 10 минут. Затем лук поверх селёдки.
6
Полить слегка растительным маслом и по желанию украсить зеленью петрушки.
7
Закуска готова. Приятного аппетита!
8
Для следующей готовки достаточно достать сельдь из морозилки, разморозить и нарезать кусочками.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921159
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
