Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Пикантная закуска из баклажан
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Коновалова
#закуски #фотограф #оформитель
Простая, аппетитная, вкусная закуска получается....
Ингредиенты
- средних баклажан 5-6
- Растительное масло для жарки
- Соль
- Маринад:
- тёплой воды 150 мл
- небольшая головка чеснока 1 шт
- петрушки или кинзы (можно и то и другое) Небольшой пучок
- соли 1 ч. л без горки
- сахара 1 ч.л с горкой
- 9% уксуса (это немного, не бойтесь) 3 ст. л
- Перец чёрный, молотый чуть-чуть (у меня лимонный)
- оливкового (растительного) масла 3-4 ст. л
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Баклажаны нарезать наискосок, толщиной около 1 см, посолить, оставить на 30 минут. Если ваши баклажаны без горечи, то можно этот пункт пропустить и сразу приступить к жарке.
Обжарить кружки баклажан с 2-х сторон, в растительном масле. Выложить на тарелку, дать слегка остыть.
Для маринада: в тёплой воде растворить соль, сахар, добавить перец. Как вода остынет, выдавить чеснок, мелко нарезать зелень, влить уксус и масло.
Можно масло не добавлять, но нам так больше нравится 👌
2
Перемешать маринад, можно попробовать на соль, сахар и при надобности добавить по вкусу.
Теперь обмакивайте каждый ломтик баклажанов в маринаде и выкладывайте в судочек или контейнер.
Оставшийся маринад можно вылить сверху (я так делаю, когда добавляю хорошее оливковое масло), а можно не добавлять вовсе.
Накрыть крышкой и убрать в холодильник на сутки. На 2-3 день становятся только вкуснее 👍
Готовьте с удовольствием!!!
https://www.instagram.com/svetlana___konovalova/
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792199
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
