Баклажаны фаршированные

Name: Баклажаны фаршированные
Ingredients: Баклажаны; Морковь; Картофель; Разноцветные перцы сладкие; Укроп, петрушка, зеленый лук; Сухой чеснок; Соль; Яйцо; Кокосовое молоко Aroy-d; Помидоры; Репчатый лук; Орехи по желанию; Приправы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lisa

#зож

Ингредиенты

Баклажаны
Морковь
Картофель
Разноцветные перцы сладкие
Укроп, петрушка, зеленый лук
Сухой чеснок
Соль
Яйцо
Кокосовое молоко Aroy-d
Помидоры
Репчатый лук
Орехи по желанию
Приправы по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Баклажаны размять скалкой, разрезать на 2 части вдоль, вынуть и порезать всю мякоть.

Натереть на крупной тёрке морковь и картофель. Натёртый картофель хорошо промыть от крахмала. Нарезать перцы и зелень.

Репчатый лук порезать и поджарить до золотистой корочки вместе с картофелем и мякотью от баклажанов. Добавить приправы и жарить до готовности ~ 90%.

Перемешать кокосовое молоко с яйцом, солью, сухим чесноком и хорошо взбить. ⠀ ⠀Прожаренной смесью наполнить «пустые» баклажаны, добавить мелко нарезанные помидоры и залить молочной смесью. ⠀ ⠀Запекать в духовке до готовности. Украсить зеленью.

Приятного аппетита 🤗

...