Грушевая шарлотка

Яйца перетереть с 3/4 сахара, добавить пакетик ванили, корицу, растительное масло. Все тщательно перемешать. Затем добавить что-то из молочного на выбор (особенно пышным тесто получается на кефире). Добавить разрыхлитель или соду (предварительно погасив 9% уксусом) и оставить на 5-7 минут. В конце добавить просеянную муку и вымесить тесто. Муки может уйти больше или меньше, зависит от того, какой молочный продукт вы использовали. Тесто должно получиться консистенции очень густой сметаны.

Тесто переложить в смазанную разъемную или застеленную пергаментом обычную форму и поставить в духовку на 20-30 мин. Когда пирог поднимется, но еще чуть жидковат в середине (состояние полуготовности), достать из духовки и обильно украсить ломтиками груши. Посыпать оставшимся сахаром и снова поставить в духовку на 15-20 минут.

Готовый пирог достать из формы и украсить какао-порошком и сахарной пудрой. Приятного аппетита! 🙃