Пирожки

Нам нужно замесить тесто! Берём 600 грамм муки, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки соли, одну с половиной столовую ложку сахара и 2 столовые ложки подсолнечного масла, 370 мл воды. Всё это плюхаем в ёмкость с запасом, так как наше тесто будет подниматься. Должна получиться каша малыша как детстве 😄. Массу лучше помешивать ложкой, когда всё хорошо перемешиваем, накрываем нашу ёмкость пищевой плёнкой и ставим в теплое место. Ждём 1 час.

Делаем начинку пока наше тесто на пирожки подымается. Начинку можно сделать любую от картошки, до капусты и мяса. Варим картофель, делаем толченку, солим перчим по желанию можно обжарить лук и добавить в картофель. Если хотите с мясом то мясо лучше отварить и потом перекрутить, добавить слегка бульон, чтоб мясо было не сухим, обжарить и добавить лучка, посолить, поперчить по вкусу.

Если было достаточно тепло то тесто хорошо поднялось. Берём ложку помешиваем, и добавляем по чуть-чуть муки. Делаем так до тех пор пока наше тесто перестанет прилипать к миске. Смазываем руки подсолнечным маслом, чтоб наше тесто не липло к рукам. Достаем и тесто и вымешиваем уже на столе, оно должно остаться эластичным. Месим пока у не получится эластичный колобок. Если сильно липнет к рукам, подсыпаем муки слегка. Когда замесили колобка обратно кладём наше тесто в посуду и накрываем. Ждём час.

Когда тесто поднялось, включаем электро духовку на 180 градусов. Если у вас газовая то градусы придется подобрать. Лепим наши пирожки, отрываем небольшой колобок раскатываем небольшую лепёшку руками, кладём начинку и защипываем пока наш шов совсем станет незаметным. Застилаем пергаментом наш противень и выкладываем наши пирожки швами вниз, соблюдая расстояние 2-3 см так как они увеличатся в размере. Когда противень заполнен, смазываем яйцом и отправляем в духовку на 180 градусов на 30-35 минут.