Блюда с овощами Блюда с кабачком

Кабачковая икра: легко, быстро и вкууусссно

Кабачковая икра: легко, быстро и вкууусссно

Name: Кабачковая икра: легко, быстро и вкууусссно
Ingredients: очищенных кабачков; лука - репки; томатной пасты; сахара; соли; растительного масла; сока лимона; перца чёрного молотого; уксуса 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

#розыск #закуски #ночнойжрец #заготовки #ассортиназиму

Ингредиенты

очищенных кабачков 3 кг.

лука - репки 0,5 кг.

томатной пасты 250 гр.

сахара 100 гр.

соли 2-2,5 ст.л

растительного масла 300 мл.

сока лимона 1 ст.л

перца чёрного молотого 1 ч.л

уксуса 9% 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачки моем, чистим, режем на кусочки, перекладываем в кастрюлю с толстым дном, наливаем стакан воды и тушим до мягкости, воду сливаем, пробиваем блендером.

Лук - репку, режем кубиками, обжариваем на растительном масле, отправляем в кастрюлю к кабачкам, пробиваем блендером, туда же добавляем пасту (можно предварительно её пережарить на растительном масле, а можно этого и не делать) сахар, соль, сок лимона, перец и масло, ещё раз всё хорошо перемешать и пробить блендером. Тушим 1 час, периодически помешивая, за 5 минут до готовности, добавляем укус, горячим разливаем в стерилизованные баночки, закатываем крышками.