Рассыпчатый плов

Нарезать лук полукольцами, морковь тонкой соломкой.

Разогреть казан, раскалить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

Мясо нарезать небольшими кусочками, добавить к луку и жарить до золотистой корочки.

Добавить морковь и жарить примерно 2-3 мин., затем добавить приправу для плова, перемешать и готовить еще мин. 10. Влить в казан кипяток 250 мл и тушить, пока морковь не станет мягкой.

Как морковь приготовится, добавить сахар, налить ещё кипятка 500 мл (пропорция риса и воды 1/1) и попробовать на соль, должно быть чуть больше положенного.

Промыть рис и выложить в казан, разровнять. Увеличить огонь на максимум.

Когда рис полностью впитает воду, вдавить в него головки чеснока, накрыть плотно крышкой, сделать минимальный огонь и тушить до готовности риса ещё полчаса. Приятного аппетита 🥰