Русская кухня Вареники

Вареники с картошкой

Name: Вареники с картошкой
Ingredients: Для теста; воды; яйцо; муки; соль; Для начинки; картофеля; лук; соль, перец; масло растительное для жарки лука; Для подачи (по желанию); Сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Углова 🌳 ✈️

#сложныеблюда #вторыеблюда Приготовим вкусные домашние вареники с картошкой. Просто и...

Ингредиенты

Для теста

воды 110 мл

яйцо 1 шт

муки 300 грамм

соль

Для начинки

картофеля 500 грамм

лук 1 шт

соль, перец

масло растительное для жарки лука 30 мл

Для подачи (по желанию)

Сметана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель чистите, моете, нарезаете. Заливаете картофель водой, солите, варите около 25 минут после закипания.

Пока варится картофель, лук нарезаете кубиком и обжариваете на масле, на медленном огне, до золотистого цвета.

Для теста смешиваете воду, яйцо и соль. Просеиваете муку. Вливаете в муку жидкую смесь.

Тесто тщательно вымешиваете (примерно 5 минут). Разделяете тесто на порции.

Из вареной картошки делаете пюре и добавляете пассерованный лук, перемешиваете. Добавляете соль и перец по вкусу. Раскатываете тесто.

Стаканом вырезаете из теста кружочки. Выкладываете начинку (на один вареник - примерно ложка чайная).

Лепите вареники с картошкой. (Вареники можно заморозить и отваривать по надобности.) Варите вареники в подсоленной воде 6 минут (замороженные - не более 8 минут).

ВСЕ! Угощайтесь!❤️

...