Круассаны

Name: Круассаны
Ingredients: тёплая вода; молоко тёплое; соли; сахар; сухие дрожжи; масло растительное; яйца (желток оставить для смазывания); муки; Для смазывания теста, масло сливочное мягкое; Начинка;; сгущенка варёная; Можно взять нутеллу, повидло, джем или не сладкие начинки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Саида Асевова

Домашние круассаны и чашечка кофя, что может быть лучше😊 #календарь...

Ингредиенты

тёплая вода 200 мл

молоко тёплое 200 мл

соли 1/3 ч.ложки

сахар 60 грамм

сухие дрожжи 10 грамм

масло растительное 2 ст.ложки

яйца (желток оставить для смазывания) 2

муки 750-800 грамм

Для смазывания теста, масло сливочное мягкое 230 грамм

Начинка;

сгущенка варёная пол банки

Можно взять нутеллу, повидло, джем или не сладкие начинки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Месим тесто тщательно вымешиваем. Тесто не должно быть твёрдым но и слишком мягким, муку смотрите сами, добавляйте в три захода. Оставляем на 1 час в тепле для подъёма.

Тесто делим на 10 равных частей,формируем колобки и даём немного отдохнуть.

Раскатываем один колобок и смазыванием(чем удобно, можно кисточкой) мягким маслом, и так друг на друга укладываем смазывая каждый колобок маслом(последний не надо) Укладываем на тарелку или доску.

Выкладываем все вместе смазанные круги на доску, раскатываем ещё больше размера круг. Нарезаем треугольники, у меня получилось 25 штук, если хотите большие то нарезаем меньше.

В каждый треугольник чайной ложкой выкладываем начинку. Сворачиваем в форму круассан, смазываем желтком. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре до золотистой корочки или 25 минут при температуре 170 градусов.