Круассаны

Name: Круассаны
Ingredients: тёплая вода; молоко тёплое; соли; сахар; сухие дрожжи; масло растительное; яйца (желток оставить для смазывания); муки; Для смазывания теста, масло сливочное мягкое; Начинка;; сгущенка варёная; Можно взять нутеллу, повидло, джем или не сладкие начинки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Саида Асевова

Домашние круассаны и чашечка кофя, что может быть лучше😊 #календарь...

Ингредиенты

тёплая вода 200 мл
молоко тёплое 200 мл
соли 1/3 ч.ложки
сахар 60 грамм
сухие дрожжи 10 грамм
масло растительное 2 ст.ложки
яйца (желток оставить для смазывания) 2
муки 750-800 грамм
Для смазывания теста, масло сливочное мягкое 230 грамм
Начинка;
сгущенка варёная пол банки
Можно взять нутеллу, повидло, джем или не сладкие начинки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Месим тесто тщательно вымешиваем. Тесто не должно быть твёрдым но и слишком мягким, муку смотрите сами, добавляйте в три захода. Оставляем на 1 час в тепле для подъёма.

Тесто делим на 10 равных частей,формируем колобки и даём немного отдохнуть.

Раскатываем один колобок и смазыванием(чем удобно, можно кисточкой) мягким маслом, и так друг на друга укладываем смазывая каждый колобок маслом(последний не надо) Укладываем на тарелку или доску.

Выкладываем все вместе смазанные круги на доску, раскатываем ещё больше размера круг. Нарезаем треугольники, у меня получилось 25 штук, если хотите большие то нарезаем меньше.

В каждый треугольник чайной ложкой выкладываем начинку. Сворачиваем в форму круассан, смазываем желтком. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре до золотистой корочки или 25 минут при температуре 170 градусов.

Получаются хрустящие и мягкие, можно посыпать сахарной пудрой. Утром с кофе👍👌😍

...