Котлеты домашние

Обрезаем со свинины лишний жир(на нем потом будем жарить котлеты). Через мясорубку пропускаем, нарезанное небольшими кусочками, мясо свинины и индейки. Лук и чеснок также измельчаем в мясорубке, добавляем соль и перец по вкусу.

Фарш перемешиваем, формируем котлеты, обваливаем в сухарях. Разогреваем на сковороде масло и свиной жир. Выкладываем котлеты и жарим с обеих сторон, до образования румяной корочки. Подаем с любым гарниром. Приятного аппетита!