Гречневая кашка -"Вкусняшка"#завтраки # активист#восторг

Гречневую крупу тщательно промываем несколько раз и откидываем на дуршлаг. (Я покупаю уже перебранную крупу). Перекладываем в кастрюлю (у меня - на 2 л), заливаем холодной водой и ставим на средний огонь. Каждые 5 минут крупу надо помешивать. Пока варится каша, моем помидоры, морковь и зелень (у меня - кинза и петрушка). Лук и чеснок чистим и моем. С помидоров снимаем кожицу и режем их мелким кубиком в глубокой тарелке (чтобы не пропал сок). Морковь чистим и натираем на крупной тёрке.

Лук режем мелким кубиком. На разогретую сковороду наливаем НЕМНОГО растительного масла, отправляем туда лук, жарим до прозрачности, потом кладём морковь, жарим вместе до лёгкого румянца, потом кладем помидоры и сок, добавляем сахар и всё вместе жарим - тушим, помешивая, ещё минут 10. Выключаем сковороду. Каша к этому времени уже готова - пышная, мягкая! Слегка солим кашу и выкладываем в неё всю нашу зажарку - с маслом и соком, в котором жарились овощи.

Аккуратно перемешиваем кашу с овощами, накрываем кастрюлю крышкой, уменьшаем огонь и томим-тушим всё вместе ещё 7- 10 минут. Если нужно, добавляем немного горячей воды из чайника. Следим, чтобы каша не подгорела. В это время мелко - мелко режем зелень и чеснок. Выключаем плиту, в кастрюлю кладём кусок сливочного масла, перемешиваем. Кашка - "Вкусняшка" готова! Перед подачей сверху посыпаем мелко рубленным чесноком и зеленью! Приятного аппетита!