Квашеная капуста с мёдом «Марго»

Name: Квашеная капуста с мёдом «Марго»
Ingredients: На 3-х литровую банку:; капусты; воды (если войдёт больше - долить); соли; моркови; лаврового листа; горошин чёрного перца; болгарского перца; мёда

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

#кукпаднаследие #квасимсбабушкой #необычныерецепты #активист #наследие #заготовки...

Ингредиенты

На 3-х литровую банку:

капусты 2,5 кг.

воды (если войдёт больше - долить) 800 мл.

соли 2 ст.л

моркови 1 шт.

лаврового листа 3 шт.

горошин чёрного перца 15

болгарского перца 1 шт.

мёда 1 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Капусту накрошить, морковь потереть на тёрке для корейской морковки, болгарский перец порезать тоненько. Всё соединить в тазу, добавить лавровый лист, перец горошком, хорошо перемешать и уложить в стерилизованную банку (сколько войдёт, можно слегка утрамбовать в банке) залить бутилированной холодной водой (предварительно, растворив в ней соль) Дома стоит 2 дня, периодически надо протыкать.

Через 2 дня рассол сливаем в кастрюлю, добавляем мёд, доводим до кипения, чтобы мёд растворился и обратно сливаем в банку с капустой, сразу убираем на холод.

Так квасила капусту одна моя давнишняя знакомая: милая, добрая бабушка моей подруги, звали её Маргарита, я всегда вспоминаю её добрым словом, когда пользуюсь этим рецептом, поэтому и назвала его - капуста «Марго»

...