Капуста квашеная хрустящая
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Василенко
Съедается быстрее, чем готовится😋.
4 дня
3 л банка
9
Ингредиенты
- Большой кочан капусты белокочанной 1 шт
- Морковь 2 шт
- Вода 1 литр
- Лавровый лист 4 шт
- Перец горошек чёрный 6 горошин
- Соль крупная 4 столовые ложки
- Мед 1 столовая ложка
Шаги приготовления
35
человек планируют готовить
1
Капусту нашинковать. К ней добавить натертую на крупной тёрке морковь. Слегка примять.
2
В кипятке растворить соль. Добавить черец и лавровый лист.
3
В эмалированную кастрюлю переложить капусту и морковь. Залить рассолом. Накрыть крышкой и под гнёт на 3 дня. При комнатной температуре. 2 раза в день деревянной лопаткой даём выйти воздуху, чтоб капуста не горчила.
4
На 3ий день сливаем рассол. Капусту перекладываем в 3-х литровую банку.
5
В рассол добавляем мед и перемешиваем. Заливаем капусту рассолом и в холодильник.
6
На 4ый день можно кушать. С лучком и растительным маслом. Очень вкусная, хрустящая 😋. Приятного аппетита.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5464
Эмоции 26
Подарите автору эмоцию!
9
4
5
8
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 9
Вкус получается более мягким, можно добавить сахар. Попробуйте не добавлять ни сахар, не мед. Возможно для вас это будет правильным😊.
13 февраля 2021 г.
Ответить
Ещё вопрос, рассол горячий заливать? Спасибо🤗
13 февраля 2021 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!