Рассыпчатый плов из свинины

Name: Рассыпчатый плов из свинины
Ingredients: Свинина-полкило; Крупная луковица; Морковь; Рис(у меня 3, все зависит от объема посуды); Раст.масло; Соль; Специи, приправы для плова; Чеснок; Лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья 🌈

На свете много рецептов и секретов того, как готовить плов.. Мне нравится со свининой))

Ингредиенты

Свинина-полкило

Крупная луковица 1 шт

Морковь 2 шт

Рис(у меня 3, все зависит от объема посуды) 2 ст.

Раст.масло 0,5 стакана или стакан

Соль по вкусу

Специи, приправы для плова по вкусу

Чеснок головка

Лавровый лист 3-4 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свинину нарезать некрупными кусками и обжарить.Посуда по вашему усмотрению казан или глубокая сковорода. Жарить минут 10 при помешивании.

Лук порезать полукольцами, морковку только соломкой. Добавить к мясу лук и жарить еще мин 10, периодически помешивая, затем морковку и продолжить жарить 5 мин.

После этого залить кипятком, чтобы вода покрывала зирвак(основа плова), посолить, добавить специи. Тушить, прикрыв крышкой 15-20 мин на сред.огне.

В это время промыть рис и замочить в соленой воде на 15 мин., потом ополоснуть в проточной воде и уложить рис поверх зирвака, залить кипятком(если у вас 2 ст.риса, то воды берем 3 ст.)

Готовим под крышкой, пока влага не испарится. Как вода выкипит, сделать отверстие и вставить чеснок в рис, убавить огонь на маленький и, закрыв крышкой тушить еще мин 15 до готовности риса. После выключения крышку не открывать, подождать мин 10, готовое блюдо перемешать и посыпать свеж.зеленью по желанию.

...