Универсальное тесто на кефире

Пирожки и сосиски отличные, пицца нормальная для обычного потребителя, а ценителя как я - только из итальянской муки😛.

Филешку порезать на мелкие кусочки, перемешать с соусом или другим маринадом и убрать в холодильник.

В миску налить кефир, добавить соду, сахар, соль, вбить яйцо. Хорошо перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Накрыть плекой и убрать в холодильник.

Сосиски в тесте. Т.к. полоски сделал не широкие, заворачивал сразу в 2 предварительно положив тонкие ломтики сыра. Разогреть духовку до 200 градусов, сосиски в тесте смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом и отправить в духовку на 25 минут. Далее румянца добавил немного подержав под грилем.

Пельмени во фритюре, хотя больше вышли пирожки. Раскатать тесто, кружкой вырезать кружки. В центр уложить начинку. Филешку обжарить и далее порубить ножом на мелкие кусочки. Сыр на крупную терку. Кладем начинку в центр и заворачиваем пельмешки как душе угодно.

Наливаем в кастрюлю масла примерно 1.5 см высотой. Разогреваем на среднем огне и жарим пельмешки, пару раз перевернуть во время жарки. Выкладываем на тарелку застеленную бумажным полотенцем, чтобы отдать излишки масла.

Пиццу делал из остатков всего. Или можете сделать пирожок типо чебурека и пожарить на сковороде. Пиццу готовил при 270 градусах 8 минут. Начинка: остатки + немного добавки из холодильника и все залил яйцом которое осталось с сосиской в перемешку со сметаной «аля смаженка»

ВОТ ТАКОЕ У МЕНЯ УТРО ДЕВЧОНКИ. В 6:30 встал, посмотрел фильмец на ноутбуке и пошел творить) в 10:30 завтрак был готов. 😁🤪

Приятного аппетита.