Колдуны

Фарш у меня уже готовый, с луком, посолен, поперчен по вкусу.

Очищенный картофель натираем на крупной тёрке, пропорции не могу сказать, всё делала "на глаз".

Картофель отжимаем от сока, добавляем два яйца, соль, перец по вкусу, хорошо перемешиваем.

Берем немного фарша, примерно, как на котлетку, формируем шарик, далее берём картофельную смесь и обваливаем ею этот шарик, чтобы он полностью был в картофеле, обжариваем сначала на быстром огне/режиме, чтобы корочка картофельная схватилась, далее убавляем, чтобы картофель успел прожарится, периодически переворачиваем, чтобы все стороны равномерно прожарились. Это очень вкусно. Можно подать с любимым соусом. Приятного аппетита!